photo Atelier Déjeuner: le panier de légumes

Atelier Déjeuner: le panier de légumes

Repas - Dégustation, Atelier

Mézières-en-Brenne 36290

Du 12/05/2024 au 16/06/2024

A partir d’un panier bien rempli, équilibré et de saison de produits bruts et locaux, nous préparons, ensemble, un menu 3 plats (entrée, plat, dessert) à déguster ensemble. Cet atelier-déjeuner est un premier pas coloré et vitaminé pour vous initier ou parfaire vos connaissances d’une cuisine saine, savoureuse et gourmande et ne plus être à court d’idée pour vos menus. Nous abordons les techniques de la cuisine végétale coupes, cuisson des légumes, légumineuses, les associations, assaisonnement et sauces, le juste dosage des épices et plantes aromatiques, les liaisons aux purées d’oléagineux et bien d’autres secrets de cheffe… L’atelier se termine sur un déjeuner convivial et joyeux pour prolonger les échanges.

photo Rendez-vous aux serres : atelier semis plantes condimentaires et coulisses du fleurissement

Rendez-vous aux serres : atelier semis plantes condimentaires et coulisses du fleurissement

Atelier

Châteauroux 36000

Le 19/03/2022

Au cours de cet atelier participatif au sein des serres municipales, venez réaliser votre propre semis d’herbes aromatiques comme le persil, la ciboulette, l’aneth, le basilic, la coriandre et repartez chez vous avec votre réalisation. Ce sera également l’occasion, en ce début du printemps, de découvrir dans les serres de production les coulisses du fleurissement estival 2022 et, en avant-première, le thème de l’année « Eté chromatique ». François Telefunko, responsable horticole des serres municipales, vous expliquera que la chromatique au jardin est l'art d'associer les couleurs du spectre chromatique entres elles à savoir : l'harmonie, le camaïeu et le contraste. Adieu le printemps, bonjour l'été !

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